佛手瓜烘蛋

昨晚就想好吃佛手瓜，第一次煮不知道它的特性，刨了絲，過了水，發現它翠綠可愛，於是有了煎餅跟烘蛋的想法，今早味蕾告訴我天冷想吃暖暖的，厚厚的東西，所以做了烘蛋。

作法🍴

1. 先把煮好的佛手瓜壓出水分
2. 打兩個蛋加入
3. 小火烘蛋等蛋成形即可取出

佛手瓜的淨碳水只有1.0g是很好的減醣食物