豆皮蛋沙拉壽司

這道菜此生應該只會做一次，因為太搞工了，不適合我，先是滷豆皮，滷豆皮很麻煩耶，要先用熱水去油再來用醬油⋯滷（我要減醣 所以只有用少許醬油上色。接下來最考驗，等豆皮冷了要把從中它細心的撕開，這真的真的要我的命，因為撕破好幾個。再來就是蛋沙拉，蛋沙拉一定要加馬鈴薯，原本想減醣把馬鈴薯拿掉，結果做出來的蛋沙拉根本塞不滿幾個豆皮，不夠吃啊，說到蛋沙拉也真是，6個蛋塞不到3個豆皮？所以跑去小7買了洋芋沙拉，加入充量，才有辦法把豆皮撐大。

結論：科學家需要豐富的想像力，做實驗需要足夠的耐心。吃東西就吃東西，不要想太多⋯😄！