雪菜蒟蒻麵

蒟蒻的處理就是要多一道手續，它的味道有人不是很喜歡，我倒是不排斥，吃得很開心。

煮排骨湯，一定要用小鍋把蒟蒻放在湯裡煮過才容易入味，不然容易有股嗆味，上桌前再把煮好的雪菜百葉放上，「想吃，加工一下！」就是碗雪菜蒟蒻麵囉！