碰皮煎餅

「碰皮」鬆餅？國外很夯，年輕一點的孩子可能還不知道「碰皮」就是炸豬皮。但這鬆餅到底怎做？還只有2g碳水？希望自己眼睛沒有業障，實際做了一次，吃起來還不錯，但會有種思念慢慢縈繞～懷念阿嬤的菜脯蛋，有興趣的可以試試。飽足感很夠，可以補足每日60碳熱量不足的問題。

🍴材料

1、30g豬皮

2、2顆蛋約120g

3、牛奶與蛋一樣份量120g

4、建議用奶油煎比較香

🍴做法

1、豬皮打成粉

2、將2，3打勻再加1（會有顆粒狀沒關係）

3、小火煎製，翻面時再加少許奶油會更香。

先把豬皮打成粉






混合之後的糊有顆粒狀是正常的


加點奶油下去煎，味道很搭


很漂釀啊！開心🥳


是不是很像很像鬆餅啊？



可以吃鹹的；加楓糖、蜂蜜吃甜的也不錯（減醣人自己斟酌囉）